Rennes · pâtisserie artisanale depuis 2018

De la vraie pâtisserie, sans détour.

Pâtisserie artisanale rue Saint-Michel à Rennes. Treize créations renouvelées au fil des saisons, deux gâteaux signature toute l'année, commandes de pièces montées et entremets pour réceptions. Beurre AOP Charentes-Poitou, chocolat Valrhona, fruits Producteurs de Bretagne.

Commander un gâteauVoir la vitrine
Tartes Méline
Vitrine

Trois univers.

Trois univers complémentaires en boutique. Tout est fait sur place, à l'atelier en sous-sol, par Méline et ses deux apprenties. Aucun produit semi-fini, aucun arôme artificiel.

i

Pâtisseries individuelles

Treize créations renouvelées au fil des saisons. Quelques classiques permanents (mille-feuille, tarte au citron, paris-brest). Production fraîche du jour, jamais de la veille.

de 4,80 € à 7,50 €
ii

Gâteaux à partager

Entremets de 6 à 12 personnes, sur réservation 48 h à l'avance. Saint-honoré, opéra, fraisier, paris-brest grand format. Décor sobre, jamais de glaçage miroir industriel.

de 32 € à 78 €
iii

Réceptions & mariages

Pièces montées choux, wedding cakes, candy bars salés/sucrés. Devis personnalisé après rendez-vous. Possibilité dégustation en boutique.

devis personnalisé
La vitrine
L'atelier

Sept ans rue Saint-Michel.

« Une bonne pâtisserie tient à très peu de choses : la qualité du beurre, le respect du temps de pousse, et l'envie de bien faire. »

Pâtisserie ouverte en 2018 par Méline Tanguy, diplômée du CAP pâtissier puis du BTM, après quatre ans chez Yann Couvreur à Paris et deux ans au Park Hyatt à Tokyo. L'atelier compte Méline, deux apprenties en BTM (cycle 2 ans) et une vendeuse à temps plein.

Beurre AOP Charentes-Poitou. Chocolat Valrhona (Tain-l'Hermitage). Fruits frais : Producteurs de Bretagne et marché des Lices (Rennes, samedi). Aucun colorant industriel ; les couleurs viennent des fruits, du cacao, du curcuma ou de la spiruline.

Commande

Réserver un gâteau.

Pour les gâteaux à partager : commande 48 h à l'avance, retrait en boutique. Pour les réceptions : prendre rendez-vous (semaine, en après-midi). Pas de livraison à domicile.

  • Boutique9 rue Saint-Michel, 35000 Rennes
  • Téléphone+33 2 99 55 48 49
  • Courrielboutique@patisserie-meline.fr
  • SIRET938 901 234 00012
  • Ouvertmercredi au dimanche, 9h–19h